Козловский молочный завод специализируется на производстве исключительно натуральных молочных продуктов. Главный успех предприятия – доверие потребителя. О том, почему козловчане и жители республики доверяют своим производителям и как делать натуральную и конкурентоспособную продукцию, - нам рассказала Полина Мешкова, директор завода.

- Полина Николаевна, каков главный ориентир в вашей работе?

- Конечно же, вкусы покупателей. Для людей молоко – самый первый и важный продукт в жизни. Вкусное, настоящее, живое, родом из детства. Часто ли вы встречаете такое на полках в магазинах? Ароматизаторы, загустители, консерванты… Порой молочная продукция, увы, не имеет ничего общего с молоком. Мы же производим продукты традиционного качества, выработанные по классической технологии, без использования сухого молока – продукты, к которым наши покупатели привыкли с детства, с «домашним», как они выражаются, вкусом.

- Настоящее молоко – продукт капризный…

- Очень! И поэтому мы гордимся тем, что качество продукции Козловского молочного завода прошло проверку временем. Долгие годы нам удается выпускать продукцию высокого по всем стандартам качества. Честно и качественно – вот два главных принципа работы.

- Не испытываете ли дефицит сырья?

- За годы сотрудничества у нас сложились добрые партнерские отношения с лучшими фермерскими хозяйствами республики. Мы работаем с рядом надежных поставщиков, поставляющих нам молоко высшего качества от племенных коров.

- Какие продукты Козловский молочный завод предлагает сегодня своим потребителям?

- Мы производим молоко, кисломолочную продукцию, масло, спред, творог, сметану. Содержание жиров в нашем молоке составляет 1,5%, 2,5%, 3,2%, в отборном – выше, вплоть до 6%. Кстати, мы – единственные в Чувашии производители молока, обогащенного йодированным белком. С ним мы стали лауреатами на Всероссийском дегустационном конкурсе 2015 года в Сочи, а наш кисломолочный йогуртный напиток «Снежок» завоевал «золото». Более того, мы сами и наши семьи предпочитаем нашу продукцию. А это, согласитесь, показатель.

- Полина Николаевна, какова динамика выпуска продукции?

- По сравнению с прошлым годом у нас вырос объем продаж всего ассортимента. Так, молока питьевого пастеризованного мы продали на 73% больше, кисломолочной продукции – на 71%, творога и творожных изделий – на 75 %, масла сливочного – на 67%. Цифры говорят сами за себя: завод наращивает выпуск продукции.

- Какие факторы на это повлияли?

- Предприятие добилось большого успеха благодаря комплексному подходу. Во-первых, мы регулярно отслеживаем покупательский спрос, определяем потребности рынка. Во-вторых, большое внимание уделяем технической стороне нашей работы. В 2012 году мы закупили оборудование для упаковки пюр-пак (бумажные пакеты). В этом году приобрели оборудование для упаковки сметаны в стаканчиках. Запущена новая система охлаждения «лед-вода», пришедшая на смену рассольной системе. Мы обновили бактериальную лабораторию, сделали капитальный ремонт. Большое внимание уделяем экологии: начали разработку локальных очистных сооружений.

Кстати, оборудование закупаем только российское, которое ничуть не хуже импортного, плюс нет проблем с комплектующими. Также мы постоянно совершенствуем технологии производства: посещаем выставки, перенимаем опыт… Совокупность этих факторов и обеспечивает предприятию стабильное положение на рынке.

- Расскажите о географии продаж: какие регионы удалось освоить?

- Козловский молочный завод обеспечивает качественной продукцией детские сады и школы Чебоксар, Новочебоксарска и ряда районов республики. Широкий ассортимент нашей продукции представлен в магазинах. Налажена связь с предприятиями Татарстана, куда мы поставляем продукты для ведомственного «общепита». Заводские столовые – для нас это мелкий опт, но хороший опыт. Поставляя «молочку» в столовые, мы доезжаем до Нижнекамска. Представлена наша продукция и в Йошкар-Оле. В перспективе – сотрудничество с магазинами и промпредприятиями Нижнего Новгорода.

- Завод считается одним из престижных мест для трудоустройства…

- Работа у нас интересная, но непростая. На каждом из нас лежит большая ответственность. Поэтому все наши сотрудники – высококвалифицированные специалисты, относящиеся к делу с душой. Случайных людей у нас нет. Все энтузиасты своего дела. Мы ценим своих сотрудников: на юбилеи, круглые даты стажа работы, в дни радости – по случаю бракосочетания, рождения ребенка или в моменты траура – ухода из жизни родных - сотрудникам выплачивается материальная помощь.

В работниках я уважаю желание развиваться. И способствую этому: обучающие семинары и программы, позволяющие повышать квалификацию, раскрывать возможности для профессионального роста, проводятся и на предприятии, и за его пределами. Для решения нынешних задач у коллектива достаточно профессионализма и опыта. Тем более, когда работа идет плечом к плечу со старейшинами отрасли, к примеру, с нашим начальником производства Людмилой Ивановой.

Именно Людмила Вячеславовна вместе со старшим мастером Светланой Болеславовной Еремеевой, сменными мастерами и специалистами лаборатории курируют прием молока, работают над увеличением ассортимента, улучшением качества продукции. Особо хочется отметить грамотность и опыт начальника отдела продаж Василия Владимировича Лещева, во многом благодаря ему расширяется рынок сбыта продукции. Как часы работает финансовый механизм, безупречно точную работу которого обеспечивает главный бухгалтер Татьяна Ивановна Тимофеева.

- Но сегодня мало произвести, вопрос сбыта продукции остается архиважным…

- Да, это острая проблема, причем и для нас, производителей. На прилавки торговых сетей попасть очень трудно. Ритейлеры проводят внутреннюю экспертизу в собственных лабораториях, и отбор здесь суровый. А конкуренция жесточайшая, поставщиков сейчас очень много. Тем приятнее, что наше качество эксперты многих сетей оценили.

Мы уверенно смотрим в будущее – внедряем у себя международную систему контроля качества ИСО. И тогда мы сможем претендовать на место на прилавках в лучших магазинах страны. В ближайших планах – производство сыра и запуск творожной линии. А если смотреть глобально, то я уверена, что ассортимент продукции Козловского молочного завода будет только расширяться, спрос на него будет только расти. Могу вас заверить, что без качественного молока наш потребитель не останется!

ООО «Козловский молочный завод»

429430, Чувашская Республика,

г. Козловка, ул. Николаева, 31

Тел. 8 (835-334) 2 -55-73

E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.